CHOCOTORTA

Después de mucho tiempo sin eventos de Film and Food, volvemos al ruedo con una nueva propuesta. Las chicas para esta oportunidad nos pidieron que hiciéramos alguna receta que nos gustara mucho disfrutar de niños, evocando a la película Hook, del cuento de Peter Pan. De chica una de las costumbres familiares que más me gustaban era la de escuchar por las noches , metida en mi cama, los cuentos que me contaba mi papá. Aveces leía uno delos quichicientos libros de cuentos que teníamos en la biblioteca y otras veces los inventaba él. Recuerdo aún dos cuantos inventados por él en el que participábamos junto con mi hermana e incorporábamos personajes a la historia. Ya que en un momento el conejo que era el protagonista iba a un cumpleaños, en donde los invitados los proponíamos nosotras. Es así que nos pasábamos horas nombrando a todos los personajes y personas que se nos venían a la mente, lo cual era contraproducente ya que tardábamos más en dormirnos, pero como nos gustaba!

A mis chicos también les leía de niños en la cama antes de que se durmieran, es un momento inolvidable. Supongo que ellos harán lo mismo con sus hijos el día de mañana.
Otra de las cosas que no pueden faltar en la infancia de todo niño, es haber hecho alguna vez la chocotorta. Me acuerdo que uno se sentía todo un chef con tan buen resultado. Es que nunca fallaba! Y a todos les gustaba, o sea que no quedaba ni un pedacito.  Lo mejor de todo es que lo podíamos hacer solos, sin ninguna ayuda, entonces que mejor que deleitar a todos con nuestra "obra maestra".

Ingredientes
500 gs galletitas de chocolate
500 gs dulce de leche repostero
500 gs queso crema
1/2 taza café instantáneo fuerte
polvo para preparar chocolatada
una barrita de chocolate para taza

Preparar el café y dejarlo enfriar. Humedecer las galletitas e ira acomodándolas en la fuente en la que vamos a servir la torta. no hacerlo con anterioridad, porque una vez humedecidas se ablandan. Mezclar el dulce de leche junto con el queso crema, hasta que quede un color uniforme. Untar la primer capa de galletitas con la mezcla de queso y volver a hacer una capa nueva de galletitas húmedas. Repetir la operación hasta que se nos terminen las galletitas. Untar la superficie y los laterales de la torta con la mezcla de queso restante y espolvorear con el polvo para chocolatada. Decorar con rulitos de chocolate que hicimos con un pela papas. Esta torta queda mejor si la llevamos al freezer. No se hagan problema porque no llega a solidificarse nunca. Otro secreto es que mejora con las horas , o sea que es mejor hacerla un día antes a la fecha que la necesitemos.