lunes, 11 de marzo de 2013

ENGLISH MUFFINS - FIESTA BRITISH


Y una vez más nos juntamos con nuestros amigos a divertirnos y aprender un poco más de la gastronomía de otros países. Y esta vez le toco el turno a Inglaterra. Unas semanas antes del evento cada invitado recibió una tarjeta motivadora para ir preparándose para el evento. Y es así como todo empezó, disfrutando de la alegría de estar vivos.  Muchos mensajes ida y vuelta para ver que hacía cada uno, que cosas encontrábamos para nuestra fiesta. Y en ese ir y venir de mensajes y averiguando e investigando un poco, nos enteramos que los ingleses comen mucha carne, casi nada de verduras crudas y mucho pescado.Tenemos un comensal que es vegetariano y eso no nos daba opción a elegir libremente. Es por eso que decidimos que lo mejor era hacer un desayuno Full Monty, lo cual no está muy lejos de algo que puede llegar a ser un almuerzo. Este tipo de desayunos es de los que es super completo , no se imaginan la cantidad de cosas que lleva! Y se adapta lo más bien a las personas que no son carnívoras. 



Es así que luego, todos los integrantes recibieron su invitación formal a la fiesta. Tuvimos disfrazados de Freddy Mercury, Mick Jagger y una rollinga. Y como música de fondo se imaginarán que con tantos grandes de la música inglesa no nos daba el tiempo para escuchar todo lo que queríamos. The Beatles, Rolling Stones, Phill Collins, The doors, Spice Girls, The Who, Pink Floyd, Eric Clapton, Coldplay...sigo? una infinidad!
La mayor parte de las cosas que comimos las tuvimos que preparar en el momento. Les dejo la lista de lo que comimos.

MENU
Fried onions
Sausages
Baked beans
Hash browns
Muffins
Bacon
Tode in the hole
Knickerboker
Scons 
Blueberry jam
Clotted cream
Eggs
English Ron



 Como no pudimos comer todo lo que habíamos preparado en el almuerzo , continuamos con el té. Y dejamos los scons , la mermelada y la clotted cream para la tarde.



De todo lo que comimos voy a compartir con ustedes la receta de los english muffins que son una delicia y super fáciles de hacer!! Estos son primos hermanos de los crumpets que ya hice hace un tiempo.



ENGLISH MUFFINS
Ingredientes
250 cc leche
50 gr manteca (mantequilla)
1 huevo
1/2 cucharadita de sal
30 gr azúcar
360 gr harina 000 (de fuerza)
20 gr de levadura fresca
harina de maíz o polenta

Colocar la harina junto con la sal en un bowl, y hacer un hueco en el centro. Colocar la levadura desmenuzada, la manteca a temperatura ambiente, el huevo y la leche también a temperatura ambiente y el azúcar. Mezclar bien hasta formar un bollo. Amasar como cualquier pan, o sea con ganas y hasta que nos quede una masa lisa. Volver a colocar en el bowl aceitado y tapar hasta que duplique su volumen.
Tomar toda la masa, y colocarla sobre la mesada que habremos espolvoreado con harina de maíz. Espolvorear también por encima de la masa con otro poco de harina de maíz y estirar con un palote hasta obtener el grosor de un dedo. Cortar con un cortapastas circular o si no tienen , con un vaso.Con los recortes de la masa que nos quedaron , los volvemos a masar y volvemos a cortar, el resultado final no se modifica por el reamasado. Dejar reposar hasta que dupliquen su volumen y cocinar sobre una sartén de teflón a la cual le colocamos previamente una cucharadita de manteca. Lo ideal es que el fuego no esté fuerte, sino se nos quema la superficie y queda crudo en su interior. Como yo no quería que se enfriaran los envolví en un paño. Si tienen que consumirlos más tarde, los pueden guardar en un recipiente hermético y luego darle unos segundos de microondas. Les cuento que ¡se los devoraron en segundos!


26 comentarios:

  1. Que rico, y que fiesta temática más chula!!!
    Me encanta!!!
    Feliz semana, guapa!

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    1. Si, Gemma, realmente la pasamos super bien! Besos

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  2. Jaja, qué buena idea! Música no os faltaría, desde luego...

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  3. aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah, quiero ir! me invitan? je

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    1. Estaría buenísimo poder juntarnos y hacer algo temático, no? Avisame si andás con tiempo!Besos

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  4. Alaaa, menudo fiestón, que bien se lo montan!! Con disfraces y todo, a una fiesta/comilona de estas me apuntaba con los ojos cerrados!!
    Estos muffins todavía no los he hecho y no tengo excusa porque por fin he conseguido la clotted cream y la tengo en la nevera, así que me viene al pelo!!!
    Se ven tremendísimos!!!
    Besotes guapa!!!

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    1. Sí, aunque a veces lo de los disfraces se nos complica siempre a alguno se le ocurre algo distinto.
      No sabía que la clotted cream se vendía hecha. Para nuestro encuentro la hice yo , y es taaan sencilla. Es solo crema (nata) que va a baño María hasta que reduce su cantidad y se vuelve bien espesa. Cuando enfría parece manteca(mantequilla). Contame cuando los hagas!
      Besos

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  5. Oh, qué rico todo! Desde luego sabéis cómo divertiros y pasar un rato bien agradable. Besos.

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    1. Nos encanta armar estas fiestas. Las disfrutamos un montón!!

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  6. Me encanta este tipo de fiestas!!! Cocinar y disfrazarse... estaría en mi salsa!!! Jajajaja

    Que pintaza tiene todo y la receta de los english muffins es genial!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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    1. Probalos Sandra, son riquísimos! Y se hacen relativamente rápido.
      Besos

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  7. Me encanta como os lo montáis...tiene todo muy buena pinta...un besote

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    1. Gracias por pasar Nuria. Juntarnos nos juntamos siempre , y esta manera le da un plus de diversión.
      Besos

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  8. Erika te felicito, todo se ve tan bueno! que felices deben pasar en estas reuniones.
    Este lo hago ya esta semana, me enccantó
    besos

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    1. Hola Gaby!
      Dale, probalos y después contame como te fue, salen riquísimos!
      Besos

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  9. Tremenda mesa!
    Me encantó la receta de los scones, son una delicia.
    Un beso.

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  10. Los muffins Kako! La de los scons seguramente la suba en estos días.Besos

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  11. Que ricos se ven Erika! Mejores que los que venden aquí, porque son congelados los que venden. Me encantaría probar tu receta. Me alegro de visitarte. Que pases un feliz resto de semana.

    Un abrazo

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  12. Los desayunos ingleses son mis favoritos! Mira que la gente dice que se come mal pero cosas tan buenas como el desayuno inglés conozco pocas reunidad en una gran mesa!
    Los muffins ingleses son una maravilla, antes los preparaba a menudo y los congelaba, ahora con la nena tengo menos tiempo y llevo algo de tiempo sin prepararlos pero al ver los tuyos me han entrado unas ganas tremendas de correr a la cocina para prepararlos!!!
    Besos y feliz finde,
    palmira

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  13. Hola,hice la receta de milanesas de soja pero al comerlas dejan un sabor amargo.Por qué?.Gracias!

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  14. mmmmmmmmmmmmmmm qué riquísimos!!!! bueno todo!!! no para todos los dñias eh.. pero de vez en cuando esto debería ser obligado !!hahajajaja tiene que ponerte de buen humor si o si!!! kajajaj

    muchos besotes guapa, te tengo abandonada.. a ver si cuando las peques empiecen el cole puedo pasarme más a menudo!!!
    un besote

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  15. Que rico y que recuerdos me trae, de nostálgicos viajes de años atrás.

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Gracias por tu tiempo. Es importante para mi saber que estás ahí.

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