CHOP SUEY

La verdad que el chop Suey es una de esas comidas que nos gustan a todos y es donde ninguno se queja por algún ingrediente que no le gusta. Todo está muy bien camuflado...

Ingredientes:

1 pollo deshuesado

1 cebolla

3 puerros

2 zanahorias

1 berenjena

1/2 calabaza (anco)

2 tazones llenos de brotes de soja

Aceite

Salsa de soja

Orégano

Es bastante sencillo. Se cortan todos los ingredientes en tiritas finitas incluyendo también el pollo. Se coloca en un wok (si no se tiene puede ser una sartén grande)aceite y se echan la cebolla el puerro y la zanahoria. Después de unos minutos el pollo y el zapallo y más tarde la berenjena. En realidad se puede poner zapallito pero yo tenía berenjena y quedó buenísimo igual . Condimentar con orégano.Por último se colocan los brotes de soja. La salsa de soja se va agregando a medida que se cocina para darle humedad y de paso también le va incorporando la sal que necesita ya que viene con sal incluida. En realidad se puede comer solo o acompañado con arroz blanco o fideos de arroz. Lo divertido es comerlo con palitos aunque a lo último por falta de práctica nos agarra el nerviosismo y lo terminamos comiendo con tenedor. :D