Para todas aquellas personas que les interesa la decoración de tortas va dedicada esta receta. Hace unos días fue el cumpleaños de una de mis sobrinas y esto se lo preparé como regalito. En esta oportunidad se lo pusse en una cajita, pero bien podrían haber decorado alguna torta. La suya la quiso decorar ella sola! Me parece que lo lleva en los genes, y disfruta tanto haciéndolo. Elegí los corazones ya que encontré unos lindos cortantes de todas las medidas y para que tuviera algo que ver con el cuadrito o mejor los cuadritos que le pinté para que cuelgue en su cuarto.Esta pasta es la misma que usé para hacer la capillita de la torta de comunión.
Ingredientes
40 cc agua
5 gs gelatina sin sabor
azúcar impalpable (alrededor de 1/2 kg)
colorantes
Hidratar la gelatina en un bowl que pueda ir a baño María. Desde el momento que empieza a hervir el agua que tenemos en la olla más grande para hacer el baño María tenemos que contar dos minutos y recién ahí sacamos la gelatina del calor. Ahora le empezamos a incorporar el azúcar impalpable de a poco y mezclamos con una cuchara . Primero se va formando una pasta pegajosa y después se empieza a formar una masa un poco más consistente. Ahora la volcamos sobre la mesada que previamente espolvoreamos con azúcar. Y le seguimos echando azúcar y amasando replegando hasta que se forme una masa elástica. Esto debe durar más de 5 minutos. No debemos colocar azúcar por demás porque sino la masa se resquebraja. Si queremos guardarla, enseguida la tenemos que envolver en un film. Si la queremos guardar por un tiempo la debemos dejar en el punto cremoso, o sea cuando le echamos solo un poco de azúcar y la guardamos en un recipiente hermético en la heladera. Debemos esperar que tome temperatura ambiente para empezar agregarle el azúcar y amasar. Para ponerle el color se lo podemos poner en este punto de masa o cuando es una crema, es indistinto.
Para estirar espolvoreamos maizena sobre la mesada y estiramos con el palote. Podemos utilizar varillas para tener el mismo nivel en toda la masa.Esta masa tarda como mínimo dos días en secarse totalmente, y cuando lo hace queda totalmente rígida. Si queremos podemos lijar las piezas con lija al agua bien finita.
Las piezas se pegan entre sí , si es que lo necesitamos para armar una casita , con glacé real.
GRACIAS Erika.
ResponderEliminarEstupenda recomendación y receta. Seguro que no nos quedaran tan bien como a ti pero tendremos que ir probando hasta que se parezcan a los tuyos.
Besos.
Nunca me he atrevido con la decoración de tartas, me parece una tarea muy delicada y complicada... Aunque viendo tu receta, creo que voy a probarlo, a ver que tal me sale ;)
ResponderEliminarHace dos semanas la preparé por primera vez, y fuera de que me admitió casi 800g de azúcar glass, resultó facilísima y super útil para luego decorar las tartas. Un detalle precioso el que tuviste, son unos corazones bien lindos. Un beso
ResponderEliminarGeniales siempre tus ideas Erika!, además esto se puede hacer y guardarlos para tenerlos listos!
ResponderEliminarun beso :)
Gaby
Erika, me gusta la idea, pero es que me he quedado prendada con los cuadros, son preciosos, eres una artista, no sabia que hacias esas cosas tan bonitas. Me han encantado!
ResponderEliminarBesos.
uhmmm, lindísimo el regalo, pero el cuadro... imaginaba pero no sabía que hacías cosas tan lindas: los cuadernos, las tarjetas.. en fin, todo es super lindo. y parece que tienes una discípula en la familia. En España se dice que de casta le viene al galgo... etoy segura que esta pequeñaja va a hacer una verdadera obra de arte con los corazoncitos de su tía :-) Besos
ResponderEliminarCuando me atreva vendré a ver todas estas ideas...de momento no me atrevo. te quedó muy bonito. Bs
ResponderEliminarQue cosa mas linda, de seguro tu sobrina quedó encantada con esa cajita llena de corazones de azúcar.
ResponderEliminarTe pasas, muy buenas ideas.
Besos
Pues las haré porque para decorar las tartas deben quedar monísimas!!Gracias preciosa.
ResponderEliminarUn besino enorme,
Vanesuky.
Nunca me he atrevido con la decoración de tartas, no es lo mio, pero hija tu tienes un arte que pa que, me quito el sombrero ante ti , un besito guapa
ResponderEliminarPreciosos regalos Erika,me imagino lo que le gustaria a tu sobrina... y vaya tía más creativa que tiene!
ResponderEliminarLa receta me encanta,un día la hago a ver que tal me queda.
Un beso
Bravo Erika, por tu idea, que genialidad. Tus cuadros són preciosos!! un beso enorme para ti!!
ResponderEliminarSilvia:
ResponderEliminarNo son difícles de hacer. Lo juro!
Gemma:
Podés hacerlas un día y guardarlas un mes y si te gustaron las tenés a mano para cuando preparés alguna torta
Elvira:
Es verdad que necesitas mucha azúcar pero salen miles de formitas!
Gaby:
Si! Duran un montón , un mes y más también en un recipiente hermético
Laura:
Gracias, me gusta mucho hacer regalos hechos por mi.
Mai:
Si le encanta todo lo que tenga que ver con el arte y las artesanías, mi hermana cero de todo esto pero igual la acompaña en sus incursiones artísticas
Lola:
No es difícil , es estirar y cortar con el cortapastas, así de fácil
Kako:
Ella y sus amigos también. Enseguida se bajaron media cajita de un plumazo!
Vane:
Que bueno que las hagas!
Después contame
Julycar:
Si las decoras con esto tan sencillo te van a quedar super!
Rosi:
Dale probá y después contame
Rojos:
Gracias, uds también son de los míos, hacen muchas cosas con sus manos
Cariños a todos
Que idea mas fantástica! claro, como todas las tuyas. Un beso Lola
ResponderEliminarGracias Erika! Por lo de la participaciòn en la loteria española y por compartir esta receta! Es maravillosa para decorar tortas e intentarè hacerla , te contarè luego como me ha ido.Te mando un besito. Sil
ResponderEliminarGuauu me quedé sin palabras, que pasada!!
ResponderEliminarBueno, leyendo la receta parece fácil...
ResponderEliminarSerá cuestión de probar y ver como salen, aunque sean la mitad de lindas de las de acá ya me conformo...
Gracias!
Hola Julia! Salen super bien, probá, vas a ver que es bien fácil y el resultado vale la pena.
EliminarCariños