En el momento de pensar en un tema para el nuevo evento, éste me pareció que les iba a gustar a todos. Se que muchos de ustedes ya han publicado unas cuantas recetas que podrían servir para este evento pero seguro que dentro del bolsillo alguna receta de su pueblo habrá que no hayan publicado aún . O tal vez le quieren dar una vuelta de tuerca a alguna y modificarla un poco, estoy segura que ya tendrán en mente unas cuantas.
"Cada pueblo lleva consigo una vasta cantidad de costumbres que enriquecen su historia cultural, y la gastronomía es una de ellas. Ya desde niños nuestros padres y abuelos nos fueron enseñando naturalmente lo que ellos a su vez aprendieron de sus padres. Las cocinas eran el punto de reunión de las familias, allí mientras se cortaban los vegetales para la sopa o se amasaba el pan todos se ponían al día de lo que acontecía en la familia y en el pueblo. Hoy en día muchas de esas cosas se fueron perdiendo ya que la gente vive a otro ritmo y no se toma el tiempo para reunirse a cocinar. Muchas de las comidas son de delivery o para no hacer trabajar a nadie se termina comiendo afuera en algún restaurant. Pero esto no sucede eso en todas las casas, y cada uno de nosotros es un fiel representante de que todavía existe gente que le dedica un tiempo a la cocina y a brindarle, con un gesto de amor, una buena comida casera a los suyos.
Muchas de las comidas que elaboramos son típicas de nuestro pueblo. Cada uno le agregará más o menos ingredientes, lo cocinará distinto al vecino pero no dejará de ser la comida típica de nuestro pueblo y también la de nuestra familia. Los invito a compartir esos platos típicos que hicimos tantas veces y que ya son parte de nuestra impronta. Seguramente que muchos de ustedes tendrán alguna anécdota que contar que gire alrededor de su propuesta, ¡es tan gratificante leer la historia contada por los propios protagonistas!
Les recuerdo algunos detalles para que tengan en cuenta sobre las reglas del HEMC. Las propuestas deben ser específicamente para este evento. No participarán aquellas recetas que hayan sido publicadas con anterioridad. En la medida de lo posible se les pide que publiquen una foto del plato que eligieron así puede ser publicado en el listado final. Para esta ocasión cualquier plato, sea dulce o salado entra en juego. Es una buena oportunidad para preguntarle a nuestras familias esos secretitos que nos faltan para que el plato nos quede así como lo esperábamos.Recuerden que el plazo es del 25 de Noviembre inclusive.
¡Esperamos con ansias las propuestas!"
Como ya había prometido en la publicación anterior comparto con ustedes la torta del árbol. Hacía rato que la venía leyendo en un libro que tengo de recetas alemanas , pero como nunca la había visto no entendía muy bien de que se trataba. La torta original tiene un proceso bastante curioso, se trata de un rodillo de metal el cual se pincela con esta masa repetidas veces formando las capas. El rodillo se coloca en un horno grill y va girando y se va tostando cada capa, de a una por vez. Una vez concluido el proceso se retira el eje de metal y nos queda la masa en forma de tronco de árbol con todos sus anillos que son las distintas capas de masa horneada. Como yo no tengo un horno grill hice la versión en plano que la aprendí del chef patissier Osvaldo Gross de quien no me cansaré de hacer sus recetas de pastelería. 
Su sabor es similar al pionono también llamado brazo gitano , y es muy vistosa para decorar cualquier preparación. Dura unos cuantos días en buen estado envuelta en papel aluminio y sino en el freezer por lo menos un mes, capaz que más también. Si la van a freezar les recomiendo hacerlo ya cortada en rodajas.
Este fin de semana fue el cumpleaños de Julia y obviamente que le dije que le llevaba la torta. Cuando le pregunté de que la quería me dijo "sorprendeme" , para que! estuve dos días enteros pensando en las distintas posibilidades que podía hacer , el tema no era solo el sabor si no que la tenía que sorprender!...para mí todo un desafío. Resultado le gustó mucho y a los demás también uff...que suerte.
Tenía la opción de combinarla con limón , pero la elección de la naranja me pareció más acertada porque su sabor era muy sutil. Esta vez me esmeré un poco más en la decoración para que quedara más vistosa. Los cuadraditos que decoran la torta alrededor los voy a publicar la próxima para no embarullar tanto. Se trata de la baumkuchen pero elaborada de manera distinta a la tradicional. El toque de amapolas en la masa lo recomiendo , ya que las semillas se sienten crujientes al morder y contrastan con la cremosidad de la torta. 
BASE DE BIZCOCHO DE AMAPOLAS Y NARANJA
Una vez que la manteca pasa por este proceso adquiere un sabor a avellanas y puede ser utilizado en reemplazo del aceite con la cualidad que soporta mucha más temperatura que éste. Una de las características más curiosas es que dura meses en óptimas condiciones sin necesidad de ser refrigerado.
MASA
Torta Rogel o alfajor Rogel. Bueno, así se lo llama por aquí. Trate de averiguar de donde venía , pero no lo logré. Lo que si el alfajor en cualquiera de sus versiones es un clásico en Argentina. Una de las costumbres más populares es la de llevar de regalo los alfajores que se fabrican en el lugar en donde pasamos nuestras vacaciones. Para que se den una idea viene a ser como un hojaldre con dulce de leche. Es como primo hermano del mil hojas, pero más sencillo. Esta vez lo hice en mini, ya que acompañaba al 
MASA
El fin de semana pasado fuimos a cenar a la casa de Julia y Augusto. Y no bien me dijeron de la invitación yo dije ¡yo llevo el postre! No me voy a perder la oportunidad de probar y compartir algo rico. A la noche mientras estabamos allí se desató una tormenta impresionante, a mi me encantan las tormentas y la lluvia , así que todo fue mucho más lindo porque comíamos mientras veíamos la lluvia correr. Los cheesecakes son de esas tortas que a todos le gustan y para mí es uno de mis preferidos, así que no se asombren si ven que publico alguna variante de vez en cuando. Este es sin cocción así que a las que mucho no se animan al horneado , éste es ideal y queda muy suave. 
BASE DE GALLETITAS
COBERTURA
Este pan es uno de los que más se consumen en nuestro país después de las flautitas y los mignones. Existen dos versiones, las figacitas comunes y las de manteca. Desde ya que las segundas son más gustosas por el agregado de manteca. Este tipo de pan es ideal para cortarlo al medio y comerlo con una feta de jamón y una de queso. Y sino también queda muy rico untado con manteca y dulce. La receta la tomé de un libro de Berreteaga y Vallejo que se llama Panadería Casera y la adapté un poco. Hay un montón de recetas de los panes que más se consumen en nuestro país los cuales seguramente iré probando. 
Ingredientes
Ingredientes
También hice la versión con fideos cabello de ángel para el que no tiene de arroz y también quedaron bien , aunque yo me quedo con los de arroz, tienen más pinta. 
GALLETITAS DE ALGARROBA CON HARINA DE TRIGO
GALLETITAS DE ALGARROBA SIN GLUTEN
En nuestro país a los muffins también se los llama magdalenas o madalenas. Siempre me gustaron porque son pequeños bocados que se pueden servir para tomar el te o bien se pueden hacer para algún cumpleaños y transformarlos en cupcakes poniéndoles distintas coberturas. Esta versión es muy esponjosa y con el punto justo de azúcar. Cabe aclarar que normalmente no son requete dulces. Esta es una versión que tomé del blog de 
Mi pequeño homenaje para una voz que siempre fue parte de nuestra vida. Una mujer talentosa que nos llegaba al corazón. Mercedes Sosa y uno de los temas que más me gustan.
Me encantan los cumpleaños y las reuniones con amigos. Aunque después termino de cama, la paso muy bien antes y durante la fiesta. Todo empieza con los preparativos y ahí es donde termino enredandome yo misma, porque ni bien termino de hacer algo se me ocurre otra cosa que bien podría acompañar a lo ya hecho, en fin , no tengo cura. Como les comenté antes la seguidilla de cumpleaños ya terminó. Como dato curioso les cuento que mi papá, mi hermana y yo cumplimos el mismo día y no somos gemelas. A eso ya nos acostumbramos, es una gran fiesta familiar. Ahora de grandes festejamos juntos , antes mi mamá tenía que hacer tres fiestas ¡pobre! y no tenía escapatoria porque si nos juntaba eramos miles.
Comimos unas cuantas cosas ricas, y esta es una de las tortas que había. En realidad esta vez la presenté directamente en pequeñas porciones porque había unas cuantas tortas dando vueltas y me pareció que esta forma de presentar era más sencilla para servirse. Para la foto le agregué por encima azúcar coloreada, que es muy sencilla de hacer y tomé la idea del blog de 
Ingredientes
